L'École des saveurs

Cette activité a débuté à l’automne 2008 et jusqu’en 2013, l’abbé Luc Paquet et le maître-sommelier Martin Dubé ont été les piliers de cette activité fort populaire. Depuis l’édition 2017, Martin Patry, propriétaire du restaurant L’intimiste, agit comme partenaire important de cette soirée et présente aux convives sa cuisine hors-pair et pleine de fraicheur. Autant par l’imagination, la recherche et l’audace de son chef Jérôme Bouchard, il nous fait découvrir les trésors d’ici. Les couleurs, les textures et les saveurs bien orchestrées sont le résultat de son œuvre. Aussi le maître-sommelier Félix Geoffrion se joint à l’équipe pour éveiller l’œnophile en chaque convive. La nouvelle équipe a pris le relais du Bistro Évolution (anciennement Garby) – 2014 à 2016 – et du duo Paquet-Dubé. À l’automne, plusieurs Ancien(ne)s, partenaires et amis de la Fondation sont de retour au Collège pour participer à l’événement :  2 998 convives ont assisté aux 15 éditions et près de 600 000 $ en profits nets ont été amassés.