L'École des saveurs
L’École des saveurs est une activité-bénéfice qui vise à regrouper les Anciens et les Anciennes du Collège de Lévis lors d’une fête amicale et distinctive où se mélangent les plaisirs gustatifs et figuratifs. Cette activité a débuté à l’automne 2008. L’abbé Luc Paquet et le maître-sommelier Martin Dubé ont été les piliers de cette activité fort populaire de 2008 à 2013.
Lors de cette soirée, les participants dégustent une sélection d’excellents vins du Vieux-Continent et du Nouveau-Monde, le tout agrémenté de l’une des réputées tables d'hôte du restaurant L'intimiste. Depuis l’édition 2017, le restaurateur Martin Patry agit comme partenaire important de cette soirée en compagnie de son chef-cuisinier Andy Guffroy qui présente sa cuisine hors-pair et pleine de fraicheur. Autant par l'imagination, la recherche et l'audace, il nous fait découvrir les trésors d'ici. Les couleurs, les textures et les saveurs bien orchestrées sont le résultat de son oeuvre. Aussi le maître-sommelier Félix Geoffrion se joint à l'équipe pour éveiller l'oenophile en chaque convive. La nouvelle équipe a pris le relais du Bistro Évolution (anciennement Garby) et du duo Paquet-Dubé. L’École des saveurs est une façon originale de partager un bon moment entre amis.
Les Anciens et Anciennes sont de retour au Collège : 2 300 convives ont assisté aux douze éditions. Cette activité se tient dans la bonne vieille cafétéria, anciennement appelée le réfectoire.
Nos présidents d’honneur
2021 - Marie Eve et Valérie Garneau
2020 - Report
2019 - John R. Porter
2018 - André Jean et Michel Sylvestre
2017 - Sophie Brochu et John Gallagher
2016 - Richard-Philippe Guay
2015 - Frédérick, Alexandre et Maxime De Grandpré
2014 - Maxime Jean
2013 - Denis Bernard
2012 - Danielle Richard
2011 - Aucun
2010 - Pierre Lussier
2009 - Loic Bernard
2008 - Vladimir Horik
Les archives
2019 Communiqué | Programme
2018 Communiqué | Programme
2017 Communiqué | Programme
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2016 Communiqué | Programme
2015 Communiqué | Programme
2008 Communiqué | Programme
La table d'honneur de L'École des saveurs en 2016
Nos chefs de 2014 à 2016: Maxim Neveu et Andréanne Livernoche Garneau (Restaurant Garby), Benoit Labbé, président de la Fondation, et Pierre-Luc Cullen, maître-sommelier (VinFroDom).
Les coprésidents d’honneur 2017 présentent fièrement le chèque des profits nets de la soirée, un record
Photos 2019
Une soirée aux saveurs artistiques avec Michel Sylvestre et André Jean qui remettent le traditionnel chèque des profits de l’événement
La remise du chèque de la douzième ÉCOLE DES SAVEURS lors de la soirée du 15 novembre 2019
